D'api, fiori e fatti miei.

 Il fine settimana appena trascorso, (si sono in ritardo, ne stà arrivando un'altro, ma chi se ne importa, non devo vendervi nulla e perciò va bene così), dicevo è stato intenso, vi potrei raccontare delle api, di questo sciame su un muro della casa, ma rischierei di annoiare e sciupare questo post che non ha bisogno di grandi discorsi, le api le rimando, farò un aggiornamento a breve.

 Di fiori parlano i colori che ho potuto ammirare, la ginestra

 e il maggiociondolo che con il loro giallo sembrano pennellate di colore su una tavolozza di pittore.

 Poi ci sono le rose, maggio è il mese delle rose, sopra la rosa canina

 una rosa antica dagli innumerevoli petali e dal profumo intenso, penetrante, persistente

 altra rosa antica, con corolla semplice e un delicato profumo

 ma ci sono anche rose moderne a infuocare questi borghi.

 Questi fiori mi ricordano quando ero bambino, li raccoglievo per metterli tra due fogli di carta assorbente e inserirli dantro ai libri, quando veniva l'inverno li toglievo dalla loro custodia per rimirarli e ricordare la bella stagione

 per me sono fiori nostalgici

 tutti così diversi

 mi perdo ad ammirarli

 e sogno a occhi aperti

 tanti colori

 nessuno uguale.

 La bocca di leone è un altro fiore che mi ha sempre affascinato

 compare nei posti più impensabili per allietarci.

 Ma ci sono anche i fiori umili, semplici, quelli di campo che sembrano non avere un nome, che sembrano perdersi in mezzo agli altri fiori.

 E' la stagione anche degli iris.

 Poi ci sono i fatti miei, e tra i fatti miei ci sono questi piselli antichi che un vecchi di novant'anni custodisce gelosamente e mi ha promesso di darmi la semenza.

 Poi, si poi ci sono le acacie, che ormai dappertutto sono un ricordo, ma quà sono in completa fioritura

 un particolare dei fiori e ora una ricetta, potete considerarla in ritardo ormai, ma io preferisco dirvi che ve la segnala in anticipo, si in anticipo di un'anno, così avrete tutto il tempo per prepararvi a farla

 FIORI D'ACACIA IN TEMPURA
Bisogna cogliere i fiori al mattino presto in quanto sono più ricchi di nettare, (coglierli lontano dalle strade) a parte ho preparato una pastella di acqua e farina

 si immergono i fiori nella pastella

 e poi si friggono nell'oglio bollente, io per non farmi mancare niente mi sono fritto anche delle foglie di salvia

 la cottura è veloce, poi vanno tolti e messi sopra un foglio assorbente, sopra li ho spolverati con dello zucchero semolato. Sono una prelibatezza (cucina povera a metri zero), la salvia invece l'ho passata con un pizzicico di sale, così mi sono gustato il dolce a fine pasto e il salato come antipasto.

 Sempre di fatti miei, dopo aver mangiato il fritto, che dicono sia pesante ho fatto due passi per digerire, non ho che l'imbarazzo della scelta, sono entrato nel bosco e dopo un pò ho attraversato questo antico ponte costruito nell'800 da Maria Luigia, ma questa è storia abbastanza recente,

 andando oltre mi intrigavano questi castagni, sembravano dei barbalberi la a confabulare

 bizzarri, sembrano morti, ma sono solo morti a metà, ovvero la parte sotto è viva e vegeta, mentre la parte alta è morta stecchita.

Alla fine sono arrivato a questa antica fonte in mezzo al bosco, è una fonte solforosa, si può sentirne l'odore già a trecento metri di distanza, l'acqua è fredda.
Io come nella migliore delle pubblicità, mi sono fermato, mi sono lavato il viso e le braccia a lungo per lenire la calura e poi ne ho bevuti un paio di bicchieri, appunto la pubblicità, volevo essere pulito dentro e bello fuori, alla fine mi è rimasto un intenso odore di zolfo su braccia e viso, il gusto è un pò strano ma si beve.
La cattiva notizia è che c'è il rischio che quest'acqua, come tutta l'acqua finisca nelle mani di pochi, impara a difendere l'acqua, per il momento ricordati di andare a votare a giugno, e questo è già un passo in avanti.